Để nấu xôi bằng nồi chiên hơi nước, công đoạn chuẩn bị cũng không khác quá nhiều so với hấp xôi theo cách truyền thống. Trong bài viết này, Nhà Nguyễn Ngọc sẽ hướng dẫn mọi người cách hấp xôi bằng nồi chiên hơi nước đúng.
Để mẻ xôi cho ra không bị khô, hoặc nhão, vừa ăn và tiết kiệm thời gian
Cách hấp xôi bằng nồi chiên hơi nước
Nguyên liệu
– 400 gram gạo nếp Thái ngon
– 1 chén nước cốt dừa
– 4 hoa đậu biếc (hoặc trái gấc, hoặc lá dứa)
– Thiết bị: Nồi chiên hơi nước Olivo SF16 Pro

Cách làm
Rửa sạch hoa đậu biếc, ngâm với nước sôi để lấy màu xanh. Nếu không có sẵn hoa đậu biếc, mọi người có thể dùng lá dứa hoặc gấc để thay thế.
Ngâm nếp với nước lạnh trong khoảng 5-6h. Sau đó, rửa sạch và trộn với nước hoa đậu biếc để lấy màu xanh dương.
Dùng khay hấp (khay đục lỗ) đi kèm với nồi chiên, rải đều nếp lên trên mặt khay. Có thể lót vải hay không đều được.
Sau đó cho vào nồi hấp

Đóng nắp nồi. Với nồi chiên hơi nước Olivo SF16 Pro, mọi người sẽ chọn chế độ P43 đã cài đặt sẵn.
Nếu cài thủ công, thì cài chế độ “Hấp” ở 200 độ và 40 phút.
Khi nồi hấp được 20 phút, lấy khay ra xới đều nếp rồi trộn với nước cốt dừa và một ít dầu ăn.
Tiếp tục cho khay hấp vào lòng nồi, đóng nắp lại cho đến khi hấp xong.
Cuối cùng, lấy xôi ra xới đều và cho vào khuôn tạo kiểu là hoàn thành.


Chúc mọi người thực hiện thành công
Mọi người tham khảo thêm một số thiết bị gia dụng khác của Nhà Nguyễn Ngọc tại: Thiết bị bếp
Hoặc xem review nồi chiên hơi nước Olivo SF16 Pro tại video bên dưới