Apr242026
Thiết bị nhà bếpSắm bao nhiêu là đủ để căn bếp tiện dụng

Mình đã ấp ủ viết một ebook về bếp từ lâu.

Khi xây nhà hoặc thuê nhà, ai ai cũng chỉ xem khu vực nấu nướng cơ bản như một cái bàn nào đó. Đặt đại cái bếp với mấy cái nồi lên là xong. Nhưng khi tiếp xúc càng nhiều với các dòng thiết bị mới, mọi người lại sắm vô tội vạ. Đôi lúc, xài được vài bữa chán rồi bỏ

Vì nó không thật sự cần thiết

Vậy nên, mình sẽ cố gắng tổng hợp nhiều thông tin nhất. Đồng thời, sẽ giới thiệu về các dòng thiết bị, dụng cụ bếp xu hướng mới và đưa ra những quan điểm cá nhân

Khi nào mọi người nên mua, khi nào không nên. Nếu chọn thì các phiên bản khác nhau của một dòng thiết bị sẽ có ưu nhược điểm nào, mình cũng sẽ nhận xét luôn

Từ đó, giúp mọi người có thêm góc nhìn mới về căn bếp nhà mình để đầu tư hiệu quả nhất

À nếu bạn đang tìm hiểu về máy làm sữa hạt và các công thức sữa hạt, thì click nhanh vào bên dưới

Sữa hạt

Còn muốn biết thêm về nồi chiên hơi nước thì mục này

Nồi chiên

Tham khảo về nồi chảo hoặc nồi cơm điện là ở đây nha

Nồi chảo

Nếu mọi người cần tư vấn trực tiếp, đừng ngại nhắn mình qua Facebook Nhà Nguyễn Ngọc hoặc Zalo 0845576587 nha

THIẾT BỊ CHÍNH

Một căn bếp sẽ có những phần thiết bị chính và thiết bị bổ trợ

Nên chúng ta cần xem xét khi nâng cấp tủ bếp. Hoặc xây tủ bếp mới

Đảm bảo mua đúng và đủ thiết bị thì từ đó mới có thể sắp xếp căn bếp gọn gàng

Bếp nấu

Bếp nấu là nơi mọi người sẽ trực tiếp thao tác chiên, xào, nấu. Ngày xưa, người Việt chủ yếu nấu nướng ở bếp củi hoặc bếp dầu.

Sau này, mọi người chuyển dần sang bếp ga. Do sạch sẽ, ít mùi hôi, dễ nấu nướng và không đen đáy nồi chảo

Tuy nhiên, dạo gần đây, giá năng lượng tăng kèm theo nguy cơ về cháy nổ, thì mọi người hiện đang cân nhắc chuyển từ bếp ga sang bếp điện. 

Cùng xem thử những dòng bếp này có ưu và nhược điểm nào

Từ đó, cân nhắc chọn bếp phù hợp nha!

Bep nau - bep ga

Bếp từ

Bếp từ là dòng bếp sử dụng năng lượng điện để tạo ra năng lượng cảm ứng từ. Năng lượng này tác động lên đáy nồi làm xoong nồi nhiễm từ

Từ đó, tạo nên nhiệt và làm nóng nồi chảo

Do cơ chế đặc thù này, bếp từ chỉ hoạt động khi sử dụng đúng nồi chảo tương ứng mới có thể làm nóng được

Một số chất liệu như nhôm, gang, gốm sứ sẽ không ăn từ và không thể làm nóng

Có thể thấy, bếp từ rất kén nồi chảo. Bù lại nếu nấu bằng năng lượng từ, thì sẽ đỡ hao điện vì nồi chảo được làm nóng rất nhanh

Ví dụ mọi người mất 7 phút thì nước mới sôi bằng bếp ga. Trong khi, chỉ cần 2-3 phút là nước nấu bằng bếp từ đã sôi rồi

Nên chọn bếp từ loại nào tốt?

Để có thể chọn bếp từ loại tốt mà phù hợp với nhà mình, mọi người cần cân nhắc nên chọn bếp đơn hay bếp đôi trước.

Những mẫu bếp từ đơn sẽ phù hợp dành cho những ai đang sử dụng bếp ga, muốn kết hợp dùng bếp từ

Ưu điểm chính là:

  1. Không cần phải thay thế nồi chảo cũ
  2. Có chuyển bếp ga đôi sang bếp từ đôi thì vẫn dùng kết hợp được
  3. Không cần thay thế bếp ga
  4. Thuận tiện để dùng khi tụ họp gia đình, lễ Tết

Như đã nói ở trên, trong những ngày giá ga quá cao mà vẫn muốn dùng bếp điện từ để đỡ hao chi phí, thì bếp từ đơn là một lựa chọn phù hợp

Khi nào nên chọn bếp từ đôi?

Bếp từ đôi sẽ thích hợp khi mọi người muốn lắp tủ bếp mới. Hoặc thay thế hoàn toàn bếp ga

Bếp từ lớn sẽ không chỉ có 2 vùng nấu mà có thể có 3 đến 4 vùng nấu. Việc có từ 2 vùng nấu trở lên sẽ giúp thao tác nấu nướng trở nên tiện lợi

Nên chọn những mẫu bếp từ đôi có đủ chế độ hẹn giờ, khóa trẻ em, tự động ngắt khi quá nhiệt, mặt kính chắc chắn

Vì khi chọn bếp nấu là để sử dụng lâu dài nên hết sức cân nhắc chọn mẫu phù hợp. Đừng ham giá rẻ thì vừa nấu lâu, hao điện mà bất tiện hơn cả bếp ga

Mọi người có thể tham khảo dòng bếp từ đôi của Kalite – KDI72. Mẫu này 2 vùng nấu và có 2 bảng điều khiển riêng nên rất dễ sử dụng

Ngoài Kalite, thì mọi người cũng nên tham khảo một số hãng lớn, giá thành cao hơn như Fagor, Hafele, Maloca và Bosch. Đây là các thương hiệu thiết bị cao cấp nên giá sẽ cao hơn

Nhưng mặt kính là mặt Schott Cerans và bảng điện tốt nên sử dụng được lâu bền hơn

Khi nào nên chọn bếp từ đơn?

Bếp từ đơn thường được chọn khi sử dụng kết hợp với bếp ga. Vì một số lí do như giá nhiên liệu tăng đột biến nên mọi người sẽ có xu hướng sử dụng kết hợp thế này

Vừa tiết kiệm được chi phí thiết bị, vừa giảm được tiền ga trong tháng

Khi mua bếp từ đơn nên chọn những mẫu có công suất lớn tầm 2000W để đảm bảo nấu nhanh

Có một số trường hợp khi chọn bếp từ đơn lại mua mẫu kém chất lượng, thành ra về lâu dài làm mất thời gian hơn trong quá trình nấu nướng

Mọi người không cần quá chú trọng về tính năng ở loại bếp này. Chỉ cần đảm bảo có thể điều chỉnh mức nhiệt từ nhỏ tới lớn và có thể hẹn giờ

Ở đây, mình có 2 mẫu bếp từ đơn của Kalite mọi người có thể tham khảo. Hoặc có thể chọn một số mẫu của các hãng khác tùy thích

Nồi cơm điện

Do là người Châu Á, hầu hết các khẩu phần ăn trong gia đình người Việt thường phải có cơm. Nên nồi cơm điện gần như là một thiết bị bắt buộc trong căn bếp

Hiện nay, nồi cơm điện ngoài các dòng nồi truyền thống, đã cải tiến thêm một số mẫu mã để người mua dễ lựa chọn. Mình sẽ đi qua từng dòng và phân tích ưu nhược điểm để mọi người nắm được dễ hơn

Nồi cơm điện lòng gốm

Ngày trước, các mẫu nồi cơm truyền thống hầu như được phủ chống dính. Với lớp phủ chống dính này sẽ giúp cơm được nấu mà không bị dính vào đáy nồi

Nhưng sau một thời gian sử dụng, quá trình chùi rửa và múc xới cơm làm lớp này bị bong ra. Lâu ngày, sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe

Do đó các hãng gia dụng đã nâng cấp chất liệu lòng nồi lên thành các chất liệu an toàn hơn

Lòng gốm sứ nguyên khối cũng là 1 trong những lựa chọn rất được ưa chuộng. Nhược điểm của nó là dễ vỡ nếu bị tuột tay, nhưng bù lại chống dính tốt và rất an toàn cho sức khỏe người dùng

Hiện tại, hãng Unie đã có sẵn một số mẫu nồi cơm lòng gốm như Unie URC815. Mẫu này thì đa dạng các chức năng và có thêm tính năng nấu cơm cháy nữa

Nồi cơm điện lòng inox 304

Thấy được nhược điểm dễ bể vỡ của nồi cơm lòng gốm, các nhà sản xuất đã cải tiến lòng nồi thành chất liệu inox 304

Inox 304 là một loại kim loại an toàn cho sức khỏe người dùng, thường dùng trong lĩnh vực y tế

Khi tiếp xúc với điều kiện nhiệt độ cao và hơi nước thì cũng không chịu hao mòn hoặc gỉ sét

Hiện tại, các dòng nồi cơm lòng inox đã tích hợp một số công nghệ như lấy khí tự nhiên – Natural Air – để chống dính hiệu quả

Lòng nồi inox thường cũng sẽ dày nhưng lại nhẹ và dễ thao tác hơn nồi gốm. Khi dùng, cũng ko lo rớt vì không bị bể vỡ

Nhược điểm của nồi cơm lòng inox 304 chính là nếu nấu cơm quá nhão sẽ dễ dính đáy nồi. Vì vậy việc canh nước đúng khi nấu cơm là điều quan trọng

Các dòng nồi cơm lòng inox 304 hiện nay đều có tích hợp thêm tính năng hầm, nấu cháo, nấu cơm gạo lứt. Việc tích hợp nhiều tính năng cho nồi giúp người dùng mua về sử dụng được linh hoạt hơn

Nếu đang thích nồi cơm lòng inox 304, mọi người có thể tham khảo 2 dòng của hãng Olivo. Olivo RC86 và Olivo RC88 nha

Nồi cơm cao tần

Nồi cơm cao tần là một phiên bản nâng cấp hơn của nồi cơm lòng inox 304. Do đặc tính của inox 304 là sẽ tạo nhiệt khi gặp năng lượng từ, nên việc nấu cơm nhờ công nghệ cao tần bắt đầu từ ứng dụng này

Nồi cơm cao tần sẽ được thiết kế sao cho các dây nhiệt bao bọc hết lòng nồi cơm. Kể cả trên nắp

Thành ra khi nấu, cơm sẽ được tác động nhiệt 360 độ. Hạt cơm hấp thụ nhiệt nở đều từ từ.

Cơm khi chín sẽ ngon hơn hẳn

Nồi cơm cao tần ngoài nấu cơm và các tính năng hầm nấu giống nồi cơm lòng inox. Sẽ tích hợp thêm tính năng nướng bánh, ủ sữa chua,…

Hiện tại, hãng Olivo đang có 2 dòng nồi cơm cao tần đang rất được ưa chuộng trên thị trường. Mọi người có thể tham khảo thêm

Bộ nồi

Khi bắt đầu tự tay sắp xếp và lên kế hoạch sắm đồ bếp, nồi nấu là phần mọi người rất hay bỏ qua.

Những lỗi phổ biến mình thấy đó là ai cũng đi dạo chợ hoặc siêu thị, thích nồi nào thì mua nồi đó. Khi nào đem về đủ từ 3 cái nồi trở lên là được

Điều này vừa làm mất đi độ đồng nhất trong thiết kế và thẩm mỹ của nồi, vừa khiến cho người mua dễ bị mua trùng size nồi

Hơn nữa, việc mua nhiều loại nồi khác nhau trộn chung, cũng có thể vô tình chọn trúng những mẫu nồi không ăn từ chẳng hạn. Vì bếp từ đang ngày càng được nhiều gia đình ưu tiên nâng cấp

Cách tốt nhất là nên mua một bộ nồi của 1 hãng ngay từ đầu nếu mình thích kiểu dáng và mẫu mã của hãng đó. Sau này nếu thích thì có thể chọn bổ sung những mẫu nồi chảo riêng lẻ sau

Như vậy sẽ giúp cho việc nấu nướng và lưu trữ nồi trở nên gọn gàng

Khi để trên bếp sẽ có độ đồng nhất và đẹp hơn

Nên chọn bộ nồi loại nào tốt?

Hiện tại, mình thấy có hai chất liệu nồi đang được ưa chuộng trên thị trường. Là nồi inox và nồi gốm thủy tinh.

Hai chất liệu này rất an toàn cho sức khỏe người dùng

Sơ lược một chút, nồi gốm thủy tinh có nhiều tính chất ưu việt nhưng vì khá nặng, dễ vỡ và kèm theo giá thành cao, nên mọi người vẫn ưu tiên chọn những bộ nồi có chất liệu inox 304

Với vật liệu inox 304, nồi sẽ không kén bếp nên dù đang dùng bếp từ, bếp hồng ngoại hay bếp ga thì cũng không lo việc không nấu được

Bộ 3 nồi inox liền khối Kalite KCS366 - lòng nồi size 20

Giữa các bộ nồi inox cũng có một số khác biệt về tính chất

  1. Nồi inox 1 lớp inox 304: dày hoặc mỏng tùy theo hãng
  2. Nồi inox đáy nhiều lớp (từ 3 lớp hoặc 5 lớp): Ăn nhiệt nhanh, nấu ăn ngon. Trọng lượng vừa phải, dễ thao tác
  3. Nồi inox cấu tạo liền khối (thường là 3 lớp): Ăn nhiệt cực tốt, nặng tay, bền bỉ, tuổi thọ cao

Trong mỗi bộ nồi, cũng sẽ có sự khác nhau về kích thước. Đa số các hãng sẽ giới thiệu bộ 3 nồi

Nếu nhu cầu sử dụng nhiều hơn, chúng ta sẽ ưu tiên chọn các bộ nồi có 4 hoặc 5 item riêng biệt.

Các kích cỡ nồi thường có trên thị trường gồm: size 16cm, size 18cm, size 20cm, size 24cm và size 26cm. Đa số những mẫu nồi size 28cm sẽ được bán lẻ dành cho ai có nhu cầu mua riêng

Mọi người có thể tham khảo một số những bộ nồi từ các hãng Kalite, Gume và Olivo như bên dưới

Chảo

Chảo là thiết bị dễ mua nhất, nhưng chất liệu là điều khiến người ta lo lắng nhất

Ngày trước, mọi người thường dùng chảo gang, chảo nhôm. Sau này đổi sang chảo phủ 1 lớp chống dính

Gang là một trong những vật liệu an toàn cho sức khỏe và có tuổi thọ lâu đời. Sử dụng chảo gang khi đủ nhiệt cũng chống dính rất tốt.

Ngược lại với nhôm và phủ chống dính, sử dụng thời gian lâu dài lại có thể tạo ra một số chất không an toàn cho sức khỏe của người sử dụng

Chảo inox nguyên khối lòng sâu Kalite KWP2501 - chiên cơm ko dính

Nên hiện tại, mình sẽ khuyến khích mọi người mua chảo gang và chảo inox nhiều hơn

Lợi ích của chảo inox chống dính. Tại sao nên mua?

Với yêu cầu chính đáng, các dòng chảo khi cải tiến phải đáp ứng nhu cầu chống dính. Để khi chiên cá, chiên trứng, người đứng bếp sẽ cảm thấy thao tác dễ dàng

Ngày trước, các dòng chảo inox thường chỉ được mọi người dùng để rang cơm. Nhất là khi kết hợp với bếp từ, chảo nóng nhanh, chín hỗn làm thức ăn dễ bị cháy khét

Khoảng 3 năm đổ lại đây, hầu hết các hãng đã thiết kế chảo có nhiều lớp hơn, từ 3 đến 4 hay 5 lớp

Để dễ hình dung, mình sẽ mô tả đơn giản.

Hai lớp ngoài cùng sẽ là inox 304 và inox 430 để an toàn khi tiếp xúc với thức ăn. Giữa các lớp này là lớp nhôm dày hơn đóng vai trò giữ nhiệt

Từ đó khi nấu nướng, chảo sẽ được gia nhiệt chậm, đều và từ từ. Bề mặt inox khi được tôi nhiệt một thời gian phù hợp sẽ chống dính hiệu quả không khác gì chảo chống dính

Thức ăn cũng được làm chín từ từ và không bị cháy xém.

Vừa chống dính, vừa an toàn cho sức khỏe, lại không kén bếp, với mình chảo inox chống dính hiện tại đang là một dòng chảo xứng đáng để đầu tư cho căn bếp

Chảo hiện nay đang có nhiều size, độ cao thường hoặc lòng sâu. Mọi người có thể tham khảo thêm ở đây nhé

Thùng rác bếp

Thật ra, chọn bất kì một mẫu thùng rác nào để đặt vào căn bếp cũng được. Không nhất thiết phải là thùng rác đắt tiền

Nếu căn bếp của bạn là một căn bếp cơ bản, việc chọn mẫu bất kì mà vẫn đáp ứng được công năng thì rất được khuyến khích

Vừa tiết kiệm chi phí, vừa dễ mua

Nhưng nếu căn bếp của bạn là tủ bếp thiết kế, bạn là người có gu thẩm mỹ cao và muốn mọi góc nhà thật hoàn hảo. Bạn có thể thay thế những chiếc thùng rác cơ bản bình thường thành các dòng sản phẩm sau

Thùng rác gắn cánh tủ bếp

Thùng rác gắn cánh tủ sẽ hay được lắp trong quá trình làm tủ bếp. Dành cho những gia đình nào mới xây lại tủ bếp của mình

Nó sẽ được bắt vít và mở ra đóng vào cùng với cửa tủ. Thùng sẽ có một thùng phụ bên trong để dễ xách đi đổ rác

Ưu điểm là khi gắn trong phần tủ rửa chén. Việc thao tác khi rửa hoặc vứt đồ ăn thừa sẽ được dễ dàng hơn

Tránh đổ tháo trong quá trình dọn rửa. Thùng rác được cất gọn bên trong lòng tủ giúp không gian thoáng hơn, thẩm mỹ hơn

Còn nhược điểm là dễ bị lệch cánh, đồng thời khi lắp thùng rác âm lâu ngày sẽ dễ bị bay mùi ẩm mốc trong phần tủ rửa chén bát

Thùng rác cũng sẽ chiếm một phần lớn diện tích trong lòng tủ, làm cho việc chứa đồ trở nên khó khăn

Thùng rác treo tủ bếp

Thùng rác treo tủ bếp mới bắt đầu ra mắt thị trường khoảng một năm trở lại đây. Khắc phục được hầu hết những nhược điểm của thùng rác gắn cánh âm bên trong

Khi gắn thùng rác treo cửa tủ, việc thao tác trong lúc nấu nướng sẽ dễ. Nhưng thùng rác lại dễ cất và dọn dẹp

Những mẫu thùng rác treo hầu hết đều là vỏ ngoài kim loại và gắn bas treo. Tạo cảm giác sang trọng cho tủ

Việc tháo dở để dọn rửa cũng dễ dàng và tiện lợi hơn

MÁY GIÚP NẤU ĂN NGON HƠN

Nếu các thiết bị bếp thiết yếu giúp bạn hoàn thành một bữa ăn cho cả gia đình, thì với những dòng máy này mọi người sẽ đa dạng được nhiều cách chế biến

Hiện tại, mình thấy các gia đình càng ngày càng quan tâm nhiều hơn các dòng máy như nồi chiên, nồi áp suất, nồi nấu chậm,…

Vì mọi người có thể chế biến những món chiên, xào, luộc cơ bản, nhưng để nấu ăn ngon, nấu tiệc, nấu đám thì sẽ cần nhiều công đoạn hơn

Cho nên, việc sắm thêm một số thiết bị dưới đây nên được cân nhắc sau khi đã có sẵn căn bếp của mình và có thiết bị cơ bản trước

Nồi chiên hơi nước

Sau này, mình sẽ dành ra thời gian để viết nhiều hơn về nồi chiên không dầu. Nhưng do thời gian gần đây, mình chỉ tập trung giới thiệu mọi người về nồi chiên hơi nước, nên có lẽ viết về nó trước sẽ hay hơn

Không phải vì bán nó nên giới thiệu nhiều, mà nhu cầu mọi người dành cho dòng sản phẩm này tăng lên hơn hẳn

Nếu trong quá khứ, nồi chiên không dầu có một số hạn chế như dung tích nhỏ, cấu tạo rườm rà không cần thiết, không có kính để nhìn vào bên trong

Thêm nữa là phần phủ chống dính trong lòng nồi xài thời gian là bị bong, lòi sét gỉ 

Vừa không an toàn. Hoặc nếu cố xài thì phải dùng giấy bạc, giấy nến làm mọi người phải tốn thêm tiền, rất bực mình

Lợi ích của nồi chiên hơi nước

Đầu tiên là đa dạng tính năng. Câu nói quen thuộc khi nhắc về dòng nồi này là:

"Nó có thể chiên được, nướng được, hấp được"

Khác với nồi chiên không dầu, nồi chiên hơi nước có thêm bộ phận phun tia nước vào nồi khi gia nhiệt ở 100 độ C. Trở thành cơ chế hấp món ăn ngon miệng và tiện dụng

Phần tính năng hấp này còn giúp các cặn bám trong quá trình nấu được mềm đi. Thành ra lau dọn rất dễ dàng

Do phải hoạt động ở điều kiện khắc nghiệt, hầu hết các nhà sản xuất đều phải nâng cấp vật liệu nồi thành inox 304. Gồm cả khoang nồi và phụ kiện

Song, khi sử dụng thời gian lâu dài không thể tránh khỏi bề mặt vật liệu bị xuống màu, không còn sáng bóng. Chỉ có việc an toàn cho sức khỏe sẽ được đảm bảo

Cách làm ba chỉ nướng riềng mẻ - trong nồi chiên

Một số điểm nổi bật

Khi kinh doanh, trải nghiệm và tư vấn đến mọi người, mình nhận ra nồi chiên hơi nước đúng thật là giá thành cao hơn những dòng nồi chiên trước đây. Giá chạy từ 5 triệu đến hơn 7 triệu

Nếu khảo giá, mọi người sẽ thấy các dòng lò nướng Châu Âu âm tủ hiện tại cũng hơn 10 triệu, vậy mà tận 5 triệu trở lên mới có một cái nồi chiên. Tại sao mọi người vẫn sẵn sàng xuống tiền?

Thứ nhất, do mẫu mã đẹp mắt. Kiểu dáng dòng nồi này đều từ 15 lít nên vuông vức 

Đặt vào bếp nhìn rất sang và đẹp

Thứ hai, do đa dạng tính năng. Ngoài 3 chế độ nấu cơ bản gồm chiên, nướng, hấp, thì các hãng còn cài đặt sẵn tính năng cho từng món ăn riêng biệt

Từ 40 cho tới hơn 60 món ăn

Giúp việc nhớ công thức trở nên dễ dàng

Cách làm bánh cupcake chuối

Cuối cùng là nhiệt cực kì tốt. Chiên nướng nhanh hơn, tiết kiệm điện và dải nhiệt rộng kéo từ 35 độ đến 230 độ

Có nhiều người khi mua nồi, ban đầu không hiểu tại sao dải nhiệt rộng lại quan trọng thì mình sẽ giải thích. Một chiếc nồi không chỉ nhiệt độ cao nhất quan trọng mà thấp nhất cũng được ứng dụng rất nhiều

Như ủ sữa chua, ủ men làm bánh, sấy các loại rau củ đặc trưng. Nếu nhiệt độ thấp nhất từ 60-70 trở lên, các chức năng này sẽ trở nên vô dụng

Nên chọn nồi chiên hơi nước loại nào tốt?

Một số những hãng khá nổi bật như Olivo, Kalite, Tapuho, Panasonic, Snapbee,…

Và mọi người sẽ thấy mình giới thiệu rất nhiều cho Olivo :)))) Không phải vì tiền lời nhiều đâu nha, bán hãng nào thì cũng lời như nhau thôi

Nhưng trong bài viết này mình sẽ chia sẻ một số lý do mình ưu ái hãng Olivo hơn

  1. Rất đa dạng mẫu và cập nhật mẫu liên tục. Kể cả dòng nồi chiên cơ bản là Olivo SF16 Pro hãng cũng có những thay đổi như thêm tiếng Việt vào bảng điều khiển, nâng số chế độ cài sẵn, điều chỉnh nhẹ trong việc dán các chế độ cài sẵn
  2. Chế độ bảo hành và đổi mới rất nhanh chóng. Hãng nào cũng sẽ có chế độ đổi mới nếu có lỗi do sản xuất, nhưng với Olivo thì team kỹ thuật của hãng rất nhiệt tình và support tối đa cho khách. Thành ra mình yên tâm và khách cũng yên tâm
  3. Cấu trúc nồi chắc chắn và đủ phụ kiện. Bộ phụ kiện của hãng Olivo rất đầy đủ. Kèm theo nếu sử dụng mọi người sẽ thấy cửa nồi có thêm bản lề trợ lực, nên đóng mở chắc tay, đảm bảo độ bền suốt quá trình sử dụng

Mỗi dòng sản phẩm mọi người sẽ thấy mình hay pick ra một mã nào đó giới thiệu. Đó là sự kiểm chứng trong suốt quá trình bán sản phẩm ra về nhiều mặt

Nên trộm vía nhiều năm qua, các khách hàng cũ quay lại mình vẫn rất nhiều. Vì mình có sở thích bán một chiếc máy tốt từ một hãng có dịch vụ chu đáo để khách hàng xài được lâu

Một dòng máy mà khách hàng sử dụng càng lâu mình lại càng thích. Còn khách quảng cáo hay không thì là câu chuyện marketing của bên mình rồi

Quan trọng là máy dùng được nhiều, và lâu bền thì mình ưu tiên

Olivo sẽ có hai dung tích chính là 20 lít và 16 lít. Mình để thông tin ở đây

Nồi nấu chậm

Chuyện thích ăn đồ hầm để tăng cường dinh dưỡng và kích thích vị giác cho gia đình không mới, nhưng vẫn còn nhiều tranh cãi khi người ta cân nhắc giữa nấu chậm để hầm hay nấu nhanh bằng nồi áp suất

Thôi thì mình chia sẻ đơn giản

Nếu có thời gian và mong muốn chăm sóc kĩ càng cho người thân như em bé, người già, người bệnh hoặc có hệ tiêu hóa yếu thì nấu chậm sẽ phù hợp hơn

Khi nấu ăn, các nguyên liệu hầm như thịt, xương, rau củ được nấu từ từ giúp collagen và protein được tan dần vào trong nước dùng. Khiến nước có độ ngọt thanh, nước dùng sánh đặc tự nhiên

Việc nấu bằng nồi nấu chậm cũng giúp quá trình vớt bọt và theo dõi mức độ chín của thực phẩm được dễ dàng

Cá nhân mình thấy phần nước dùng và độ thanh ngọt của món ăn khi nấu bằng nồi nấu chậm sẽ bắt miệng hơn

Nồi nấu chậm phù hợp với ai?

Như mình nói ở trên, nếu bạn có nhiều thời gian để chăm con nhỏ, người lớn tuổi như ông bà cha mẹ hoặc người bệnh

Bạn mong muốn món ăn ngoài ngon miệng thì cũng phải tăng dinh dưỡng tối đa cho sức khỏe thì nồi nấu chậm rất phù hợp

Nhiệt nấu không bị quá cao và nước dùng khi nấu cháo và đồ hầm ngon hơn hẳn

Nồi nấu chậm thường giá sẽ gần 1 triệu hoặc hơn xíu nên ngân sách sẽ dễ chịu hơn khi sắm

Nồi áp suất

Ngược lại, nồi áp suất rút ngắn thời gian nấu xuống còn 1/3 hoặc ít hơn. 

Nên nhớ, nồi áp suất gia tăng nhiệt bằng cơ chế tăng áp suất không khí tự nhiên, chứ không có bất kì chất hóa học nào được thêm vào

Nồi áp suất có một lợi ích cực kì lớn đó là làm mềm rất nhanh những phần như gân, sụn, thịt, xương, sườn,…

Có những phần thịt hầm 2-3 tiếng chưa chắc mềm nhưng với nồi áp suất chỉ cần 15-30 phút là đã mềm nhừ nhẫn

Những lần thèm món nước vào những ngày trời nóng thì nồi áp suất là thiết bị cứu tinh của mình luôn. Nhanh, gọn, lẹ vẫn ngon mà tiết kiệm điện

Rau củ và đậu hạt khi hầm nhanh thế này giữ được vitamin nhiều hơn khi nấu lâu. Bù lại thì phần nước dùng không thanh đạm như khi nấu chậm

Tất nhiên, ai sành ăn sẽ nhận ra điều này, nhưng với mình, tùy những ngày mình muốn nấu gì và như thế nào thì sẽ chọn nồi đó

Nhược điểm của nồi áp suất là gì?

Do tích áp suất ở nhiệt độ cao, ai cũng biết nồi áp suất nếu sử dụng không đúng cách sẽ dễ nổ. Hiện tại, khi bán cho khách, mình chỉ chọn mẫu nồi chắc chắn, dày dặn và dùng điện

Mình không giới thiệu nồi áp suất nấu trực tiếp trên bếp vì không dễ canh nhiệt ổn định như nồi điện. Người dùng sẽ không biết khi nào mở nắp hay chưa

Vậy nên, ngoài chọn một chiếc nồi tốt, dày dặn thì khi sử dụng nồi áp suất cần lưu ý

Cách nấu giò heo hầm bia - giò heo
  1. Vệ sinh kĩ phần nắp nồi áp suất
  2. Trong quá trình dùng, nếu nồi bị rớt bể, bị móp thì phải gửi đi bảo hành kiểm tra sửa chữa, tuyệt đối không tiếp tục sử dụng khi chưa được xác nhận
  3. Ron nắp nồi nếu giãn phải liên hệ hãng mua ron mới
  4. Trong quá trình nấu nướng, việc đóng mở van xả cần được chú ý kĩ càng. Mở nắp phải đảm bảo xả hết van hơi rồi mới mở.
  5. Tránh việc quên xả van làm nắp nồi bật nở mạnh, không an toàn

Nồi hấp

Cá nhân mình thấy nồi này không cần thiết lắm cho gia đình :)))) Nhưng bù lại nó sẽ phù hợp cho ai đang kinh doanh đồ hấp

Hoặc nếu mọi người hay tụ họp gia đình tiệc tùng vào cuối tuần hoặc Lễ, Tết

Vì nồi hấp thường đi kèm với đế nồi lẩu

Nồi hấp sẽ có 1 tầng hoặc 2 tầng cho dung tích từ 10 lít, 15 lít và 20 lít

Có thể dùng hấp rau củ, hấp gà, hấp cá, hầm sủi cảo, xíu mại, bánh bao hay đậu hạt

Thường mình thấy ngoài việc mua về để ăn đồ lẩu và hấp vào đợt Tết, mọi người hay mua để hấp đậu trước khi bán sữa hạt

Với cá nhân mình, thiết bị này thích thì mua, không thì cũng không nhất thiết sắm. Hơi chật nhà :3

Mình để vài dòng nồi hấp bên dưới mọi người tham khảo nhé

THIẾT BỊ HỖ TRỢ SỨC KHỎE

Như đề mục, những dòng máy này mình thấy hầu hết để giải khát, bổ sung vitamin. Làm đẹp da, đẹp dáng, bồi bổ từ đồ uống là chính

Mình thấy so ra đôi lúc mình cũng sử dụng những dòng máy này liên tục và thường xuyên vào những ngày làm biếng ăn

Mọi người thường cũng thích đa dạng khẩu vị, thích tự nấu để giảm chất bảo quản, chất điều vị hay lượng đường, thay vì mua đồ hộp về dùng

Các loại thức uống như sinh tố, nước ép, sữa hạt gần như phù hợp để cải thiện sức khỏe và sắc vóc

Mình sẽ giải thích để mọi người hiểu khi nào nên chọn nha

Máy ép chậm

Vào khoảng năm 2021-2023 trong thời gian dịch COVID và hậu COVID, máy ép chậm trở nên cực kì thịnh hành. Do mọi người có xu hướng bổ sung thêm trái cây để tăng đề kháng

Việc ăn nhiều trái cây sẽ khó hơn nhiều so với mỗi lần uống nước ép

Cộng thêm phong trào detox và giữ dáng nhờ nước ép rau nên máy ép ngày càng được mọi người ưa chuộng

Nhưng đó là chuyện của mấy năm trước

Bây giờ có vẻ mọi người chỉ còn quan tâm đến nước ép như nước giải khát, thành ra máy ép trở thành một dòng thiết bị không còn được ưa chuộng nhiều

Nên mua máy ép chậm loại nào tốt?

Mình đã làm rất rất nhiều video phân tích về máy ép chậm để mọi người hiểu và chọn đúng máy. Cơ bản thì những tiêu chuẩn để có một chiếc máy ép chậm tốt sẽ cần phải:

  • Ép kiệt bã và nước ép xơ cợn vừa đủ – dễ uống
  • Dễ lắp ráp và dễ vệ sinh sau khi ép
  • Ép đa dạng các loại rau củ quả và trái cây – trái nhiều hạt, nhiều xơ và có độ giòn cứng

Ngày trước mình rất thích giới thiệu máy ép chậm trục ngang vì ép không kẹt và vệ sinh nhanh. Song, mọi người thường thích dùng máy trục đứng vì kiểu dáng nên máy ép trục ngang không còn được hãng nhập hàng về nữa

Một phần là các máy ép trục đứng đã cải thiện được tình trạng dễ kẹt, khó lắp ráp. Nên bây giờ thị trường chỉ còn tập trung chủ yếu vào các dòng máy trục đứng

Nên mua máy ép chậm hay máy xay sinh tố

Khuyên chân thành là nếu ai đang tập trung vào dưỡng da, tăng đề kháng và nạp vitamin thì rất nên mua máy ép chậm.

Do khi ép thì nguyên liệu sử dụng đa dạng từ rau củ đến cái loại trái cây. Những trái cây xay sinh tố được vẫn ép được

Còn ngược lại thì chưa chắc

Nên gia đình hoặc ai thật sự đang trong quá trình dưỡng da, dưỡng dáng với trái cây thì hãy mua máy ép chậm nha

Mình thấy nước ép đúng là cứu cánh của làn da luôn. Còn không thì nên cân nhắc

Còn một trường hợp khác chính là trị bệnh, nếu ai thích dùng nước ép rau thì cũng rất nên mua máy ép

Còn mua theo phong trào thì không nên vì mỗi lần lắp ráp và ép thì hơi mất thời gian. Đa số mọi người thích máy nhưng lau dọn thì rất lười đúng không

Vậy hãy tập trung vào máy nào mình xài thường xuyên thôi sẽ tốt hơn

Chọn hãng nào thì tốt?

Máy ép chậm được phát triển thành hai dòng chính là:

  1. Máy ép chậm trục đứng
  2. Máy ép chậm trục ngang

Đa số người dùng họ ưa chuộng máy trục đứng, vì máy trục ngang là dòng truyền thống, phù hợp cho ai uống nước ép rau nhiều

Một số hãng mạnh và chuyên về máy ép có Hurom, Omega, Olivo, Kalite,…

Hiện tại, các dòng máy ép chậm đều được cải tiến để ép không bị kẹt, kiệt bã, dễ vệ sinh, lắp ráp. Và ngoài ép rau củ quả thì còn làm kem trái cây

Để người dùng có thế đa dạng thực đơn với vitamin xanh mình yêu thích

Hiện tại mình có 3 dòng máy ép khá được nhiều người ưa chuộng từ Olivo. Mọi người có thể tham khảo

Máy xay sinh tố mini

Sao lại không giới thiệu những dòng máy xay sinh tố truyền thống mà chỉ nói về máy mini? Vì mình đang đi theo hướng giới thiệu các dòng máy cho gia đình

Các dòng máy xay sinh tố lớn hiện nay chỉ còn phù hợp với các quán bán nước ép và sinh tố thôi

Hầu như, các dòng máy lớn rất cồng kềnh và cất trữ trong bếp rất chật chội. Và kích thước máy quá lớn sẽ khiến cho việc vệ sinh mất nhiều thời gian khi thao tác

Máy xay sinh tố mini có lợi thế là gọn nhẹ, vẫn đảm bảo xay mịn đá viên và rất dễ vệ sinh

Bộ phụ kiện đi kèm sẽ có luôn nắp rời để mang theo bình xay đi làm, đi học, đi picnic

Mọi người sẽ thấy máy xay sinh tố mini có 2 loại

  1. Sạc pin
  2. Cắm nguồn trực tiếp

Thật lòng vẫn khuyên mọi người nên mua các dòng máy cắm nguồn trực tiếp vì công suất máy mạnh hơn. Từ 300W đến 1000W

Nên xay đá viên rất hiệu quả và sẽ mịn. Độ bền máy cũng cao hơn so với các dòng sạc pin

Còn số lượng cốc đi kèm máy thì cũng tùy hãng và giá thành. Có hãng sẽ có 1 cốc, có hãng sẽ có 2 hoặc 3 cốc để luân phiên

Mọi người có thể xem các mẫu máy mini mình review ở đây để tham khảo thêm nhé

Máy làm sữa hạt

Và đây, máy làm sữa hạt. Rất nhiều khách hàng và người xem đến với brand của mình thông qua máy làm sữa hạt. Nên mình sẽ viết kĩ một xíu về dòng máy này nha

Vì đã xài và đã bán nên có nhiều lí do khiến máy làm sữa hạt được nhiều người ưa chuộng

Thậm chí hơn cả máy xay hay máy ép

Phải nói giữa sữa hạt và nước ép thì sữa hạt dễ uống hơn và nguyên liệu rẻ hơn. Sữa hạt cũng lành tính hơn và không gây ảnh hưởng nhiều tới dạ dày

Khi uống sữa hạt, mọi người vẫn hấp thụ một lượng chất xơ cần thiết chứ không bị loại bỏ đi

Ngoài ra, đậu hạt đang là một trong các nhóm nguyên liệu mà bữa ăn người Việt cần bổ sung nhiều. Nên sữa hạt trở thành một khẩu phần ăn lành mạnh bổ sung dinh dưỡng lành tính cho cơ thể

Cách nấu sữa hạt mè đen - đậu nành bằng Unie V9S Pro​ - nấu xong

Về các dòng máy sữa, hiện tại các hãng và nhà sản xuất đã tập trung vào các dòng máy xay thật mịn.

Nên hầu như, khi xay xong mọi người không cần phải ray lọc lại.

Vừa hao nguyên liệu, vừa tốn công

Các máy xay nấu sữa hạt đã đơn giản hóa quá trình nấu sữa hạt nhờ vừa xay mịn vừa nấu mịn. Nên chỉ cần cho nguyên liệu và nước vào là hoàn thành mẻ sữa rồi uống luôn

Cực kỳ tiện lợi!!!

Máy làm sữa hạt lớn

Nếu dạo một vòng quanh thị trường máy sữa, mọi người sẽ thấy nó có 2 dạng: 1 dòng máy xay lớn giống máy xay sinh tố truyền thống

Còn lại là các dòng máy mini giống như máy nấu trà

Nhược điểm lớn nhất là máy khá ồn do công suất mạnh để xay mịn tuyệt đối và rất nặng khi làm vệ sinh

Máy làm sữa hạt lớn thường có cối bằng thủy tinh Borosilicat và đế cối bằng inox 304

Thành ra, khi nấu nướng ở nhiệt độ cao sẽ không có chất gì làm ảnh hưởng tới sức khỏe người uống

Các tính năng chính của máy làm sữa hạt gồm:

  1. Xay nấu sữa hạt
  2. Xay nguyên liệu khô
  3. Xay sinh tố
  4. Hầm nấu (cho các loại sữa cần hầm nguyên liệu trước)
  5. Tạm dừng
  6. Hẹn giờ trước khi nấu
  7. Vệ sinh máy

Còn 2 tính năng phụ là nấu cháo nguyên hạt và nấu cháo xay mịn. Thì mình thấy 2 tính năng này hơi bất tiện, lời khuyên là không nên dùng tới

Do sau khi nấu cháo dầu mỡ bám vào trong thành cối, vệ sinh rất cực và không cần thiết

Nên nấu cháo ở nồi bình thường là được rồi

Ưu điểm lớn nhất của máy làm sữa hạt lớn chính là xay rất mạnh và bền bỉ. Khách hàng và ngay cả bản thân mình dùng 3 năm rồi, đa số vẫn chưa xi nhê

Nếu có trục trặc trong quá trình dùng thì các hãng cũng đã hỗ trợ sửa chữa và thay thế nhanh chóng, không hao tốn phí nhiều

Máy làm sữa hạt mini

Máy làm sữa hạt mini ra đời để khắc phục được một số điểm chưa tối ưu của máy làm sữa hạt cỡ lớn

  1. Giá thành thấp hơn
  2. Nhẹ hơn nên dễ vệ sinh
  3. Độ bền vừa đủ dùng thời gian dài
  4. Xay mịn và không cần lọc
review máy làm sữa hạt olivo cb1000

Tất nhiên, các dòng máy mini chỉ phù hợp để sử dụng trong gia đình. Máy không đủ mạnh để nghiền bột khô

Và khi trải nghiệm mình cũng thấy, dù máy xay mạnh không cần lọc, nhưng phần bột kích thước lớn chiếm nhiều hơn xay bằng máy lớn

Do công suất không cao bằng nên chỉ vừa đảm bảo bột đậu mịn để vừa qua ray lọc

Nhưng dầu vậy, mình vẫn thấy khi xay bằng máy mini là mình uống không bị cợn cổ thì ổn rồi

Các khách hàng khi sử dụng cả 2 máy đều phản hồi giống nhau. Nên thường họ mua kèm 1 máy mini để bữa nào lười rửa hoặc đi đâu xa thì sẽ dùng kèm

Máy làm sữa hạt mini thường có những tính chất cơ bản bao gồm:

  1. Lòng cối bằng inox 304
  2. Dao xay nhỏ nhiều cánh cũng bằng inox 304
  3. Có đủ tính năng nấu sữa, tạm dừng, xay sinh tố và nấu cháo như máy làm sữa hạt lớn
  4. Nắp máy bằng kính cường lực hoặc inox 304

Những dòng máy mini sẽ có khoảng 3-4 dung tích gồm 600ml, 1 lít, 1,2 lít. 

Nên chọn máy nào để kinh doanh sữa hạt?

Hiện tại, kinh doanh sữa hạt đang là xu hướng vì sữa dễ uống. Giá bán cũng phù hợp để tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho những ai đang ở nhà chăm con nhỏ

Hoặc muốn kiếm thêm ngoài công việc chính

Nguyên liệu nấu sữa hạt đều là nguyên liệu khô nên dễ bảo quản lâu dài

Song, về thiết bị, mọi người sẽ thấy hầu hết các video hướng dẫn trên các nền tảng đều khuyên không nên chọn máy làm sữa hạt

Mà mua máy xay công suất lớn như Hakaio

Vì các công thức sữa hạt này đều nấu từ nguyên liệu đã hấp hoặc rang chín sẵn. Bỏ vào là xay rồi lược lại cho khách đem đi

Cách này vừa tiện, không mất thời gian và cũng không quá nóng để cho vào ly nhựa hoặc ly giấy

Tuy nhiên, việc lưu trữ nguyên liệu đã hấp chín sẵn cần được đảm bảo để tránh gặp phải trường hợp bị hư hoặc biến đổi mùi vị

Nếu mọi người thích vị sữa khi bán ra bổ dưỡng, cần thời gian hầm nấu để lấy nước ngọt thì mình sẽ chọn máy làm sữa hạt

Còn không thì chọn máy xay sinh tố công suất lớn như mình chia sẻ ở trên

Gợi ý 100 công thức sữa hạt cho kinh doanh và nấu tại nhà

Đây là bộ công thức sữa hạt mà mình đã viết. Trước đây cập nhật thường xuyên nên nó trên 20 công thức rồi, sắp tới mình sẽ cập nhật thêm

100 công thức sữa hạt

Để đầy đủ và sinh động hơn thì mọi người nên xem danh sách video trên kênh youtube. Mình đã làm rất nhiều video và trực quan dễ hiểu để mọi người tự nấu ở nhà được

Công thức theo tỷ lệ mình nấu thì mình thấy khi kinh doanh cũng rất vừa uống. Không quá loãng đâu

Mọi người có thể tự tính toán chi phí để quy định giá bán hợp lý

Nếu nấu đặc thì tính giá cao hơn chút. Còn nếu nấu vừa uống như mình thì tính giá phù hợp hơn để bán được số lượng nhiều

Playlist hướng dẫn nấu sữa
Category: Thiết bị nhà bếpLeave a comment
Tags: 

Author: LƯƠNG NGUYỄN

Mình có kinh nghiệm hơn 7 năm trong lĩnh vực kinh doanh và sản xuất nội thất. Từ năm 2021, trở thành founder và owner của "Nguyễn Ngọc" - chuyên kinh doanh tủ bếp và thiết bị bếp. Sau thời gian làm việc với khách hàng và hiểu được những thiếu sót của thị trường, năm 2022, mình bắt đầu thực hiện dự án website "Nhà Nguyễn Ngọc" - chuyên về bếp và decor.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post comment