Thông thường, những bạn khởi sự kinh doanh với thức ăn sẽ có muôn vàn khó khăn. Và khi chọn bánh là sản phẩm, “lò nướng nào để bán đồ ăn online” luôn là câu hỏi khiến bạn đau đầu.
Về giá thành, sắm một chiếc lò cỡ lớn không hề rẻ. Thế nhưng, nếu mua sai lò, chất lượng đồ ăn không ngon còn khiến bạn mệt mỏi hơn.
Vậy cùng Nhà Nguyễn Ngọc tham khảo qua bài viết bên dưới. Từ đó, chọn đúng dòng lò âm tủ phù hợp với mô hình kinh doanh của mình
Dung tích
Dung tích là phần quan trọng nhất khi chọn lò nướng để nấu ăn hoặc tập làm bánh
Để có nước ép cho món bánh thơm ngon, bạn có thể tham khảo thêm về “Review Máy ép chậm Hafele”
Nếu bánh hoặc đồ nướng chỉ là món ăn phụ, dung tích của lò chỉ cần trong tầm khoảng từ 50 lít đến 60 lít
Còn nếu bánh là thực đơn chính bạn offer cho khách, thì nên chọn lò có dung tích từ 65 lít đến 70 lít.
Thậm chí là 80 lít.
Các chế độ nướng bánh của lò nướng
Với chế độ nướng, thông thường sẽ có một số chế độ nướng cơ bản mà lò nướng tốt có thể đáp ứng.
Dưới đây Nhà Nguyễn Ngọc sẽ liệt kê các món bánh hoặc đồ ăn. Các loại món ăn này sẽ tương ứng với từng chế độ nướng phù hợp
1. Chế độ quạt đối lưu kết hợp với nướng kép
Thông thường, thanh gia nhiệt có cấu tạo âm bên trong thành lò. Gồm cả thanh gia nhiệt trên và dưới
Ngoài ra, lò cũng sẽ lắp thêm một thanh trở nướng hở phía ngoài.
Chỉnh chế độ quạt đối lưu kết hợp nướng kép, món ăn sẽ chín đều, nhanh khô. Ngoài ra, thời gian nướng cũng sẽ được tăng cường cao hơn
Hỗ trợ gia nhiệt cho những thực phẩm dày, độ ẩm cao.
Ví dụ như gà nguyên con, thịt tảng, đậu hủ nướng giấy bạc và những món ăn thông thường,…
2. Chế độ gia nhiệt kép
Chế độ gia nhiệt kép cũng tương tự như chế độ đầu tiên. Trong đó, việc không bật quạt tăng cường với lý do để thức ăn được chín từ từ.
Những món ăn như cá nguyên con nướng, thịt đùi, nên chỉnh chế độ gia nhiệt kép.
3. Chế độ chỉ nướng trở
Để đút lò các món ăn được thái lát mỏng, hoặc bánh mì thì chúng ta sẽ chọn chế độ chỉ nướng trở.
Như trái cây sấy, cá, bánh mì nướng, xúc xích nướng,…
4. Chế độ quạt đối lưu
Để tiết kiệm điện, ta sẽ sử dụng quạt đối lưu để tận dụng nguồn nhiệt còn lại trong lò.
10 phút cuối để nhiệt vẫn làm chín thức ăn, ta sẽ giảm nhiệt về 0 và bật chế độ quạt đối lưu.
5. Chế độ gia nhiệt dưới
Bánh bông lan có mứt trái cây có độ ẩm tương đối cao. Khi nướng loại bánh này, nếu chỉnh không đúng chế độ, bánh sẽ không chín và sẽ bị ướt.
Loại bánh này phù hợp với chế độ gia nhiệt dưới. Trong đó, chế độ nướng này sẽ làm nóng bánh từ bên dưới cho đến khi hoàn tất
6. Chế độ gia nhiệt trên dưới kết hợp
Lựa chọn mua lò để nướng các loại bánh ngọt bán đồ ăn online thì bạn sẽ thường xuyên sử dụng nướng gia nhiệt kết hợp trên dưới.
Chế độ nướng trên dưới kết hợp phù hợp với bánh ngọt, pizza, thịt và cá cho mọi bữa tiệc.
Chế độ bảo hành cần bao lâu?
Lò nướng là một thiết bị đắt tiền và hoạt động với công suất cao. Với lý do này, bạn cần chọn những hãng sản phẩm uy tín.
Bên cạnh đó, chế độ bảo hành và trạm bảo hành cũng phải có khắp nơi trên toàn quốc.
Theo như Nhà Nguyễn Ngọc cập nhật, các lò âm tủ có dung tích từ 60 lít trở lên đã có thời gian bảo hành là 3 năm rồi.
Điều này sẽ hoàn toàn khiến các bạn yên tâm khi mua sắm các dòng thiết bị lớn này.
Có nên chọn lò nướng có dung tích nhỏ hơn 50 lít?
Chắc hẳn sẽ rất nhiều bạn thắc mắc, do thời gian đầu bán bánh nên chỉ cần chọn lò nhỏ thôi.
Thứ nhất là hoàn toàn không nên. Với mỗi mẻ bánh làm ra, bạn cần không gian lò đủ rộng để nhiệt độ đối lưu đều.
Từ đó chất lượng bánh mới có thể ngon được. Chọn một chiếc lò đối lưu nhỏ, có thể tiết kiệm cho bạn trong thời gian đầu.
Nhưng lâu dần, sẽ ảnh hưởng tới chất lượng bánh, bánh sẽ dễ bị nướng hỏng do nhiệt độ không đều.
Dòng lò nướng âm tủ Hafele giá mềm
Với Hafele, đây không chỉ là hãng mà Nhà Nguyễn Ngọc có kinh nghiệm nhiều nhất. Hafele còn là thương hiệu đang được tìm kiếm nhiều nhất trên thị trường Việt Nam.
Do độ đa dạng cao, Hafele sẽ có đủ mọi lựa chọn đáp ứng cho nhu cầu của bạn.
Việc kinh doanh đồ ăn online cũng đã giảm đi một phần nào khó khăn rồi.
Lò nướng âm tủ Hafele có giá thành dưới 10 triệu
Nhà Nguyễn Ngọc sẽ giới thiệu cho bạn các mẫu sản phẩm của những hãng lớn. Đặc biệt, giá thành sẽ khá mềm đảm bảo chi phí không quá cao để tiến hành kinh doanh.
Hafele có một mẫu duy nhất dưới 10 triệu là lò nướng HO-2K65A. Dưới đây là một số thông tin kỹ thuật của lò
Lò nướng Hafele âm tủ HO-2K65A
| Công suất | 2100W |
| Chế độ gia nhiệt | Đèn lò nướng |
| Rã đông | |
| Nướng nhiệt trên | |
| Nướng nhiệt trên kết hợp quạt thổi | |
| Chế độ nướng đối lưu | |
| Phụ kiện | Vỉ nướng |
| Khay nướng nông | |
| Nhiệt độ cao nhất | 250 độ |
| Dung tích | 65 lít |
| Giá niêm yết | 8,990,000 VND |
Lò nướng Hafele dưới 12 triệu
Với giá lò được tăng lên từ 3 triệu, công suất lò cũng mạnh hơn hẳn – 3000W. Thế nên, thực đơn các món bánh sẽ đa dạng hơn.
Nhà Nguyễn Ngọc nghĩ nếu đã xác định kinh doanh lâu dài mình nên chọn mẫu lò này. Với 8 chế độ gia nhiệt, bạn sẽ dễ dàng đa dạng hóa sản phẩm cho khách hàng.
Lò nướng âm tủ Hafele HO-2KT65A
| Công suất | 3000W |
| Chế độ gia nhiệt | Đèn lò nướng |
| Rã đông | |
| Nướng nhiệt dưới | |
| Nướng nhiệt trên dưới kết hợp | |
| Nướng nhiệt trên dưới kết hợp quạt đối lưu | |
| Nướng trở | |
| Nướng nhiệt trên tăng cường trở | |
| Nướng trên tăng cường kết hợp quạt đối lưu | |
| Chế độ tiết kiệm Eco | |
| Phụ kiện | Vỉ nướng |
| Khay nông | |
| Nhiệt độ cao nhất | 250 độ |
| Dung tích | 65 lít |
| Điều khiển | Núm vặn và cảm biến |
| Giá niêm yết | 11,990,000 VND |
Dưới đây là mẫu lò có dung tích 70 lít.
Lò nướng Hafele 70 lít HO-4K70A
| Dung tích | 70 lít |
| Công suất | 3000W |
| Chế độ gia nhiệt | Đèn |
| Rã đông | |
| Nướng nhiệt dưới | |
| Nướng nhiệt trên dưới kết hợp | |
| Nướng nhiệt trên dưới kết hợp đối lưu | |
| Nướng trở | |
| Nướng nhiệt trên tăng cường | |
| Nướng nhiệt trên tăng cường trở kết hợp quạt | |
| Phụ kiện | Vỉ nướng |
| Khay nông | |
| Giá niêm yết | 11,490,000VND |
Lò nướng âm tủ Hafele có giá thành dưới 15 triệu
Với dòng lò có giá thành dưới 15 triệu, Hafele có một mẫu sản xuất tại Châu Âu.
Lò có thêm chức năng tự vệ sinh Easy Clean hỗ trợ quá trình lau chùi sau sử dụng.
Công suất nướng của lò vào khoảng 3100W. Thông số kỹ thuật của sản phẩm như bên dưới.
Lò nướng âm tủ Hafele HO-K60B
| Dung tích | 65 lít |
| Công suất | 3100W |
| Chế độ gia nhiệt | Đèn |
| Nướng nhiệt trên tăng cường trở kết hợp quạt | |
| Nướng nhiệt trên tăng cường | |
| Nướng trở | |
| Nướng đối lưu bằng quạt | |
| Nướng nhiệt trên dưới kết hợp đối lưu | |
| Nướng nhiệt trên dưới kết hợp | |
| Rã đông | |
| Phụ kiện | 2 vỉ nướng |
| 1 khay nướng nông | |
| Điều khiển | 3 núm vặn |
| Nhiệt độ cao nhất | 250 độ |
| Giá niêm yết | 14,690,000VND |
Lò nướng để tập làm bánh cho gia đình
Nếu không có ý định kinh doanh, và vẫn đang muốn tìm sản phẩm cho gia đình?
Bạn cần chú ý một số điều như sau:
- Chuẩn bị tủ bếp có tủ lò nướng.
- Chuẩn bị nguồn điện và dây nguồn từ 2.0mm trở lên.
- Suy nghĩ về các món ăn mình thường nấu.
Về điều thứ 3, bạn cần lưu ý. Nếu những món bạn nấu là nướng gà hoặc cá đơn giản, đôi khi không nhất thiết chọn mua lò lớn.
Bạn chỉ cần mua nồi chiên không dầu hoặc lò nướng cỡ nhỏ dưới 5 triệu là được.
Còn khi nấu ăn và nướng bánh thường xuyên, hãy sẵn sàng sắm cho mình lò nướng chuyên dụng.
Một số mẫu lò nướng Bosch - Fagor để tập làm bánh
Bosch là hãng của Đức và mẫu lò này hoàn toàn phù hợp cho gia đình. Đặc biệt, với các bạn có ý định tập làm bánh.
Mẫu dung tích 66 lít của Bosch được thiết kế chắc chắn. Dung tích lò vừa phải, đủ các chế độ gia nhiệt giúp cho bánh thơm ngon.
Các mẻ bánh cũng sẽ ít bị hỏng hơn các dòng lò rẻ tiền.
Tham khảo thêm các bài viết về “Nồi chiên không dầu dung tích lớn” tại đây
Dưới đây là một số lò nướng từ tiết kiệm đến thông dụng cho mọi người lựa chọn.
Lò nướng Bosch HMH.HBF113BR0A
| Dung tích | 66 lít |
| Công suất | 3,300W |
| Chế độ gia nhiệt | Nhiệt trên dưới kết hợp |
| Nướng đối lưu | |
| Nướng nhiệt dưới | |
| Trở kết hượp quạt đối lưu | |
| Nướng trở | |
| Rã đông | |
| Phụ kiện | Vỉ nướng |
| Khay sâu | |
| Điều khiển | Cảm ứng và núm vặn |
| Nhiệt độ cao nhất | 275 độ |
| Xuất xứ | Thổ Nhĩ Kỳ |
| Giá niêm yết | 15,550,000VND |
Lò nướng Fagor 8H-185BSM A
| Dung tích | 62 lít |
| Công suất | 3600W |
| Chế độ gia nhiệt | Rã đông |
| Chế độ Eco (tiết kiệm điện) | |
| Chế độ nướng đối lưu | |
| Chế độ nướng trên dưới kết hợp | |
| Chế độ nướng dưới | |
| Chế độ nướng trên | |
| Phụ kiện | Vỉ nướng |
| Khay nông | |
| Điều khiển | Bảng điều khiển cảm ứng |
| Nhiệt độ cao nhất | 250 độ |
| Xuất xứ | Châu Âu |
| Giá niêm yết | 14,990,000VND |
Review lò nướng Sanaky
Nếu không đủ ngân sách để sắm cho mình hàng thông dụng, bạn có thể tham khảo qua lò nướng Sanaky.
Lò nướng Sanaky giá thành khá thơm thảo, chỉ tầm từ 2,5 triệu đến 3 triệu mà dung tích đến 80 lít.
Các chế độ gia nhiệt thì cũng tầm khoảng từ 4-5 chế độ và quạt đối lưu đi kèm.
Hạn chế của Sanaky chính là chỉ phù hợp cho nhu cầu quay nướng cho bữa ăn gia đình. Nếu chọn Sanaky để kinh doanh thì với tần suất nướng nhiều, lò sẽ nhanh hỏng.
Có nên mua lò nướng thanh lý không?
Hết hạn bảo hành
Thông thường, những sản phẩm thanh lý đôi khi chỉ nướng rất ít mẻ thức ăn. Tuy nhiên, khi qua thời hạn bảo hành, khi nhận sản phẩm có trục trặc sẽ tốn rất nhiều chi phí sửa chữa.
Đặc biệt, cảm biến và chế độ gia nhiệt là bộ phận rất đắc tiền khi thay thế. Giá thành sửa chữa từ 1 triệu đến 3 triệu trở lên.
Nhà Nguyễn Ngọc khuyên bạn nên mua mới để đảm bảo không rước bực vào người.
Hư hỏng nặng
Một số lò khi bị hỏng thì sẽ hỏng những phần bên trong.
Hư hỏng thường gặp nhất khi mua hàng thanh lý thường là:
- Hư cảm biến nhiệt
- Dây điện bị chuột cắn
- Bảng điều khiển không còn bấm được.
- Một số chế độ gia nhiệt bị hư.
Nếu vẫn muốn mua lò thanh lý, bạn cần hết sức lưu ý kiểm tra những thông số này. Test nguồn và các chức năng xem có hoạt động đầy đủ không rồi hãy xuống tiền.
Theo dõi "Nhà Nguyễn Ngọc"
Nhà Nguyễn Ngọc hiện có các kênh thông tin như Facebook, Instagram và Youtube như bên dưới.
Bạn hãy like, follow và subscribe để có thêm nhiều thông tin bổ ích về nhà bếp hiện đại và thông minh nhé.
